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王小语和他出去买了好几个箱子回来，他帮她把房间的书籍杂物都换了一遍，从前的纸皮箱都变成了现在的塑料箱子。
午睡过后，王小语带他去了一个地方。
那是小镇的制糖厂……
王小语没有告诉他，制糖厂的老厂长就是王小语的外公。
小时候外公常常带着她在糖厂里转悠……
王小语带他去糖厂逛了一下午。
“这不是随便能进来的，但是也没有那么严格，至少……我能进来也能带你进来……走吧，带你看看这小镇的盛世模样……糖厂十分壮观！几十年了，很有历史感！我很喜欢这种感觉，就像时光不曾流逝一样……”
这一趟下来，王小语给他讲述了制糖的历史。
“制糖历史的一部分是史前时期。”
人类很早很早以前就已知道从鲜果、蜂蜜、植物中摄取甜味食物。
后发展为从谷物中制取饴糖，继而发展为从甘蔗甜菜中制糖等。
王小语说，制糖历史大致经历了早期制糖、手工业制糖和机械化制糖3个阶段。
中国是世界上最早制糖的国家之一。
早期制得的糖主要有饴糖、蔗糖，而饴糖制糖历史史前时期人类就已知道从鲜果、蜂蜜、植物中摄取甜味食物。
后发展为从谷物中制取饴糖，继而发展为从甘蔗甜菜中制糖等。
而饴糖占有更重要的地位。
制饴将谷物用来酿酒造糖是人类的一大进步。
中国西周的《诗经大雅》中有“周原膴膴，堇荼如饴”的诗句，意思是周的土地十分肥美，连堇菜和苦苣也像饴糖一样甜。说明远在西周时就已有饴糖。
饴糖被认为是世界上最早制造出来的糖。
饴糖属淀粉糖，故也可以说，淀粉糖的历史最为悠久。
饴糖是一种以米（淀粉）和以麦芽经过糖化熬煮而成的糖，呈粘稠状，俗称麦芽糖。
自西周创制以来，民间流传普遍，广泛食用。
西周至汉代的史书中都有饴糖食用、制作的记载。
其中，北魏贾思勰所着的《齐民要术》（第89篇“饧”）记述最为详尽。
这本书里面对饴糖制作的方法、步骤、要点等都作了叙述，为后人长期沿用。
王小语告诉黄宇：“我外公还在这里工作的时候，我会每天来这里……现在这个厂已经没什么人了，新厂搬到了县城那边……走，可以继续走下去看看，保安都睡着了，他也是我们小镇上的，我认识他……”
这一路下来，王小语滔滔不绝的给黄宇讲了很多关于小镇糖厂的故事。
而她了解的更多的还是制糖的历史……
大部分原因也是因为她从小到大都在听她外公说起……
糖厂的外墙是砖红色的，由几座瓦房连在一起，也有几座平房，墙上画着一群工人在干活……
复古的宣传栏上除了贴着几张公告，剩下的都是关于制糖的工艺和发展历史……
王小语放眼望去，笑脸温柔，她看向黄宇说：“这样的画卷真的美极了！我有想过给糖厂画一副画出来，但是我想去高一点的地方看到这里会更壮观，就是在前面那座小山坡上看过来……会很美。今天有点晚了，不想跟你过去了，那小山坡平时都没有人过去，除了小孩子们过去玩过家家捉迷藏，跟我们小时候那样，很喜欢去那里玩……”
黄宇笑着看她说：“那我们下次吧！”
时至今日，这类淀粉糖的甜味剂仍有生产，也有较好的市场，在制糖业中仍有一定的地位。
但通常所说的制糖是指以甘蔗、甜菜为原料制糖。
甘蔗制糖甘蔗制糖最早见于记载的是公元前300年的印度的《吠陀经》和中国的《楚辞》。
这两个国家是世界上最早的植蔗国，也是两大甘蔗制糖发源地。
在世界早期制糖史上，中国和印度占有重要地位。
周代至汉代，在中国，最早记载甘蔗种植的是东周时代。
公元前4世纪的战国时期，已有对甘蔗初步加工的记载。
屈原的《楚辞招魂》中有这样的诗句：“胹鳖炮羔，有柘浆些”。
这里的“柘”即是蔗，“柘浆”是从甘蔗中取得的汁。
说明战国时代，楚国已能对甘蔗进行原始加工。
饴糖:
西晋陈寿所着的《三国志吴书孙亮传》中，有“亮使黄门以银椀并盖，就中藏吏取交州所献甘蔗饧……“的记述。交州在现今的广东、广西一带，与上述的楚国同是中国的南方，是甘蔗制糖最早的地区。甘蔗饧是一种液体糖，呈粘稠状，是将甘蔗汁浓缩加工至较高浓度（粘稠），便于储存食用。
这里的加工技术已经提高了一大步。
东汉张衡着的《七辨》中，有“沙饴石蜜”之句。这里“沙饴”二字，是指制得的糖有微小的晶体，可看作是砂糖的雏形。
6世纪时陶弘景着的《名医别录》中写到：“蔗出江东为胜，卢陵也有好者，广州一种数年生，皆大如竹，长丈余，取汁为沙糖，甚益人。”
这里描述的种蔗区域更加广阔了，种蔗的技术也已提高，且已经制出砂糖。
这种砂糖是将蔗汁浓缩至自然起晶，成为带蜜的糖。
比先前的甘蔗饧的加工技术又提高一步。
唐宋年间:
手工业制糖阶段自战国时代开始从甘蔗中取得蔗浆以后，种植甘蔗日益兴盛，甘蔗制糖技术逐步提高，经近千年的发展，至唐宋年间，已形成了颇具规模的作坊式制糖业。
公元647年，唐太宗派人去印度学习熬糖法。欧阳修、宋祁撰的《新唐书》中有这样的记载：“……贞观二十一年，始遣使自通天子，献波罗树，树类白杨。太宗遣使取熬糖法，即诏扬州诸蔗，柞沈如其剂，色味愈西域远甚。”
说明在中、印频繁的文化、科技交流中，其中也有制糖技术的经验交流。
从唐宋开始形成的手工业制糖以来，制糖技术逐步得到发展，一些新的技术、新的工艺相继出现，土法制取的白糖、冰糖等新品种也相继出现，同时也产生了一些制糖的理论着作。
公元674年，中国发明用滴漏法制取土白糖。
该法用一套漏斗形的陶器，配以瓦缸和其他小设施，将蔗汁熬至相当浓度后倒入瓦溜（漏斗形陶器）中，从上淋入黄泥浆，借助黄泥浆的吸附脱色制取土白糖。白糖的出现，标志着制糖技术达到了一个新的高度。
