第25章 素赛螃蟹
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真好吃啊……这是她最近几年在这座城市里吃过最好吃的花雕鸡了……
苏小胖觉得自己还是有些评判资格的，作为一个美食博主，她每天的都在大街小巷各种或高档或路边的餐厅里吃吃吃。
这份花雕鸡真的是绝了，火候刚刚好，少一分则生多一分则老，最主要的是腌制花雕鸡的调料和搭配的辣酱，滋味真是绝了。苏小胖不动声色地用目光扫视过厨房里的厨师们，不知道是谁有这样的本事？有这样本事的人，又何必屈居在一家外卖小饭店里做外卖？去星级酒店当大厨都使得了。难道是只掌握了花雕鸡这一道菜的秘方，其他的菜都做的稀松平常？
苏小胖迫不及待地去尝其他的食物。可是在看到一旁的素材时，却愣住了，“这道菜叫什么名字？”看起来简简单单的一道素菜，她竟然没有吃过。
“干贝白菜滑蛋。”阿初回答道。
苏小胖点头，名字倒是简单直接，正好包含了菜中的三样原料，一样不多一样不少。
切成粗细适中的白菜条整整齐齐地码在一起，全都朝着同一个方向，被软软的滑蛋包裹着。蛋清和蛋黄并没有被完全搅打均匀，颜色有嫩嫩的白和亮眼的黄，白菜也是这两种颜色，看起来就清爽干净。其中镶嵌着干贝，像是点点繁星一般。
苏小胖盯着这道菜，竟然不知道该用勺子还是筷子，明明是简单至极的菜，没有什么高难度的造型，可却让人不太忍心下筷子。
一口吃下去，滑蛋软嫩非常，入口即化。白菜也是软软嫩嫩的，焖出了些许汤汁，入口清爽又甘甜。一粒一粒的干贝虽然不多的，但是几乎每一口都能吃到，劲道有嚼劲，最重要的是极鲜美。鲜味渗透在蛋液中，浸入白菜的每一滴汁水中，为整道菜赋予了鲜香的灵魂。
最难得的是，鲜香到如此地步，依旧清爽不腻。苏小胖纳闷这是怎么做到的，细细品尝了好几口之后，才惊讶地发现，这道菜没有用油。调料也极为简单，以她的舌头只能尝出来放了料酒和盐，甚至连盐都可能没有放，凭借的是干贝的咸味儿。
真正的原汁原味。三种常见的食材相遇，产生了神奇的化学反应，组合出完美的味道。
“好鲜啊……”苏小胖感叹道。
阿初笑道，“是，这道菜还有个别名，叫做素赛螃蟹。”
苏小胖心中默默点头，素赛螃蟹，的确当得起这个名字了，这道菜的鲜美滋味不亚于螃蟹，真的可以和金秋时节最肥美的螃蟹争个上下。
“这是你们店的原创菜吗？不知道是哪个厨师琢磨出来的？我以前都没有吃过这道菜呢。”苏小胖不动声色地打听道，表面上风淡云轻，看似只是随口一问，心中却已经好奇极了。
如果说刚才的花雕鸡还只是将美味发挥到了极致，靠的是对火候和调料精准的掌控，还算是匠气，如今这道素菜螃蟹就已经可以算是灵气了。
令苏小胖失望的是，阿初并没有回答她的问题，只是笑着问她，“你觉得还好吃吗？”
苏小胖没有丝毫犹豫，重重地点头，“太好吃了！你们这单广告我接了！”
最终苏小胖收取的广告费，只有阿初之前给她的报价的三分之一，是她主动提出要降价的，死活不肯多要米真香的钱。
“我就是这个脾气，不好吃的东西我是不会接广告的，一般般好吃的东西呢，我就要多多的广告费，要是东西特别好吃，那我就只收个低价。”
苏小胖笑得活泼狡黠，“唉，只可惜我自己得穿衣吃饭养家糊口，否则你们家的广告，本来应该我倒贴钱的。”
这可谓是极高的夸奖了，又是由年轻漂亮又有发言权的美食博主说出来，但阿初依旧笑得十分克制，彬彬有礼的模样，“这个价格已经很低了，是我们占了大便宜。期待以后的合作，你要是想吃什么尽管点菜，我们随时都可以给你送过去。”
当地几个美食大v一齐推荐，很快就有了成果，米真香的销量很快恢复到店里产能的上限，又是每顿饭300份，前一天开放预定后没一会儿就被订光了。
在阿初挨个打电话和增加外卖小哥的双重加持下，米真香很快就爬上了评分最高和送餐最快的两个排行，目前位列评分最高的第三，送餐最快的第一。
但是评分最高的第一名正是竞争对手二两米。
在米真香请大v打广告的之后一周，二两米也找了一群本市的美食号发广告，明摆着有样学样，显然是一直紧紧盯着米真香，发现米真香在微博上找美食号打广告的效果还不错，他们家也开始用这招。
而且二两米资金雄厚，在微博上打广告的力度，是米真香的几倍。
甚至还有不少刚刚为米真香打过广告的美食号，如今又在为二两米打广告。阿初和米露也是无可奈何，别说他们根本没有和那些美食博主提过，他们打广告是为了和二两米竞争，那些美食博主对两家之间的竞争关系毫不知情。而且就算他们知道，也完全可以不作理会，收钱打广告天经地义，又有谁规定不能给互相竞争的两家店一起打广告了？
至于拒绝了为二两米打广告的那些美食博主，也丝毫不是出于对米真香的考虑，而是因为有些美食博主定的格调比较高，短时间内接两条外卖广告，有点降低格调，因此还拒绝掉了后找上来的二两米。
只有苏小胖拒绝掉二两米的广告后，还特意给阿初打了个电话，“二两米是不是在学你们？打广告的手法如出一辙，我看了看他们家新推出的几款套餐，也是从你们这里学来的吧？”
阿初笑道，“是啊。”心中惊叹于苏小胖的敏锐，以及她对米真香的关注，其他的博主都是一手收钱一手打广告，之后再也不会关注米真香，苏小胖竟然在持续关注吗？
阿初将心中的疑惑问了出来，苏小胖爽快地给出了答案，“对啊，我接广告不多，接之前都要慎重考虑，接之后也会持续关注的。”
“何况你们家的菜实在太好吃，我就算想忘也忘不了，就经常关注一下你家店每顿饭卖什么，过过眼瘾也好。”苏小胖又直白地夸了米真香一把。
“那我就不接二两米家广告了，同时给竞争对手打广告，感觉有点怪怪的。”苏小胖说出了令阿初惊讶的一句话。
阿初这才意识到，苏小胖早就打定了主意，这个电话也不是因为好奇打过来闲聊的，而是要告诉米真香这件事情，向米真香卖个好。
阿初在心中默默赞叹，苏小胖真的是个很聪明的姑娘，阿初口上说着感谢的话，“真是太感动了，以后我们一定要长期合作。”
苏小胖痛快地答应，不过双方心中都清楚，这种模糊的约定不过是客套，往后究竟要不要合作要如何合作，都需要另说。
虽然看起来二两米在米真香身后步步紧逼，一直疯狂地和米真香抢夺市场。但是二两米显然没有将米真香赶尽杀绝的能力，市场和客户就摆在这里，两家都没有办法让顾客只买自己家的外卖。二两米仗着自己财大气粗，赔本赚吆喝来打开市场圈定客户这么久，也没有将米真香挤占地没有生存空间。
米真香凭借着味道上的优势，依旧每次预定都靠抢，根本不发愁卖不出去，营业额和利润都十分稳定。
二两米每一步都紧跟着米真香的步伐，看似步步紧逼，其实是落了下乘。
每一个市场的开拓者，商机的发掘者，都会面临这样的问题。服装界哪款衣服红了，紧跟着的就是各种相似风格的衣服大量上市，模仿都算是好的，还有一模一样的山寨服装。电影、电视剧、小说、歌曲……哪个行业哪个圈子不都是只要有爆红的作品，接下来就一阵跟风浪潮。
这都是正常的，钱就在那里不可能别人都无动于衷，只因为你一家动手最早，就只给你一家去挣。
然而引领浪潮的和追随浪潮的终究不一样，早一步就意味着先机意味着大量的利润。晚一两步尚可立稳脚跟，晚上三四步则连立锥之地都没有了。
二两米的目的，自然是挣钱，而不是挤死米真香。米真香销量下滑，不过是附带的效应。
如今二两米已经在整个市场上铺开，米真香却依旧有着充足的客源，这一口气基本上就算是缓过来了。
如此好事，自然是要庆祝的。在米真香这里，想都不用想，庆祝的方法自然是吃。
一个个都是爱吃又擅长做的厨子，可供选择的好吃的太多，吃什么竟又成了个问题。
米真香里有一半都是北方人，最后米露大手一挥，拍板道，“庆祝嘛，当然是要吃饺子！”
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